Macaron cassis et chocolat croquant à la violette

Un macaron fruité et léger,  garni d’une touche de gourmandise avec du chocolat croquant à la  violette. Ingrédients pour la ganache chocolat-cassis : – 100 gr de chocolat blanc – 50 gr de crème fraîche...

Macaron au Génépi

Quelques gouttes de liqueur, et c’est toute la saveur des plantes des Alpes qui entre dans ce macaron ! Ingrédients pour la ganache au Génépi : – 100 gr de chocolat blanc – 50 gr...

Macaron cerise, gingembre, anis

Un macaron dont la garniture, façon confiture, donne un bon goût de fruit,  relevé par quelques épices. Ingrédients pour la garniture cerise, gingembre, anis : 1 kg de cerises 350 gr de sucre 1 gr...

Macaron orange curd

L’orange curd est une crème à l’orange, onctueuse et légère, et qui apporte tout son moelleux à ce macaron. Ingrédient pour la garniture :   2 oranges 30 gr de sucre en poudre 1 bonne cuillère...

Macaron à la confiture de lait [Vidéo]

Pour la garniture de ces macarons, il vous faudra de la confiture de lait : du lait, du sucre, en « version classique », ou en laissant parler votre imagination pour varier les saveurs (confiture de lait...

Macaron pomme Coca [Vidéo]

Un macaron fruité et acidulé, et un mélange original de Macaron-Passion, qui nous l’espérons, ravira vos papilles !  Garniture (pour environ 10 à 12 macarons) : – 120 gr de pomme – 40 gr de bonbons...

Macaron façon Bounty version n°2 [Vidéo]

Si vous êtes amateur de « goût de paradis », voici une seconde version d’un macaron façon Bounty. Dans cette version, les coques sont parfumées au chocolat, et c ‘est la garniture qui apporte la saveur de...

Macaron façon Bounty version n°1 [Vidéo]

Si vous êtes amateur de « goût de paradis », voici une première version d’un macaron façon Bounty. Dans cette première version, les coques sont parfumées avec de la vraie noix de coco. Lors de la fabrication...

Macaron rhum et vanille

Ce macaron aurait pu s’appeler « le macaron des îles » car il associe deux saveurs exotiques (même si elles nous sont aujourd’hui très familières). Ingrédients pour la ganache rhum-vanille :  – 100 gr de chocolat blanc...

Macarons de Pâques

Pour Pâques, nous vous proposons quelques idées pour vos macarons : une astuce pour faire des macarons en forme d’oeuf, et une idée exclusive et originale pour marier les oeufs de Pâques et les macarons....