Lemon curd au thym (crème de citron au thym)

Envie d’un peu de fraîcheur à tartiner ?  Voici ma recette de ma crème citron et thym Inspirée du lemon curd cher à nos amis britanniques, en version allégée en beurre et en sucre… A...

Confiture abricot lavande

Une confiture légère en sucre : la saveur acidulée de l’abricot, avec un petit « quelque chose » en plus… A découvrir… Voici la recette de notre CONFITURE ABRICOT et LAVANDE Ingrédients : 2 kg d’abricots bien mûrs...

Macaron lemon curd et thym (citron et thym)

Envie d’un macaron frais et acidulé ? Voici notre MACARON LEMON CURD et THYM La garniture est inspirée de la recette du lemon curd cher à nos amis britanniques, en version allégée en beurre et...

Cupcakes cerise, chocolat blanc et tofu soyeux

Des cupcakes fruités… Un coeur moelleux surprise à la cerise… Un topping chocolat blanc, allégé au tofu soyeux… Que demander de plus ? La recette ? La voici ! Pour environ 10 cupcakes Ingrédients pour...

Confiture poire, pomme et pain d’épices

Un mélange original, un petit côté hivernal, pour cette confiture légère et gourmande, comme à notre habitude. Ingrédients : – 1,2 kg de poires bien mûres – 800 gr de pommes – 1 kg de sucre...

Macaron à la gelée de roses

Un macaron léger et fleuri, tout en finesse.  Ingrédients pour la gelée de roses : – des pétales de roses anciennes, bien parfumés – 400 gr de sucre – 1/2 litre d’eau – 2 g...

Confiture cassis, pêche et pomme

Une confiture  légère en sucre, comme à notre habitude, et un mélange original à découvrir d’urgence  ! Et pour les proportions c’est facile : c’est un quatre-quart Ingrédients : 500 gr de cassis 500 gr de pêche...

Confiture kaki et noix de coco

Comme à mon habitude, voici une confiture légère en sucre, avec un mélange original de fruits, relevé par une pointe de crème de cassis… Vous m’en direz des nouvelles ! Ingrédients : – 1 kg de...

Confiture mûre et litchi

Ingrédients : – 700 gr de mûres – 350 gr de litchis au sirop égouttés, + un peu de leur jus – 400 gr de sucre – 1 gr d’agar-agar Préparation : Lavez les mûres, et égouttez-les...

Confiture d’abricot et vanille

Une confiture légère en sucre, qui laisse la part belle au côté acidulé de l’abricot. Ingrédients : 2 kg d’abricots 1 gousse de vanille (ou 20  à 30 gouttes d’extrait de vanille) 800 gr de sucre...