Macaron au Génépi
Quelques gouttes de liqueur, et c’est toute la saveur des plantes des Alpes qui entre dans ce macaron ! Ingrédients pour la ganache au Génépi : – 100 gr de chocolat blanc – 50 gr...
Macaron cerise, gingembre, anis
Un macaron dont la garniture, façon confiture, donne un bon goût de fruit, relevé par quelques épices. Ingrédients pour la garniture cerise, gingembre, anis : 1 kg de cerises 350 gr de sucre 1 gr...
Gelée de roses
Une gelée toute en finesse, grâce au parfum précieux des roses. Ingrédients : – des pétales de roses anciennes, bien parfumés – 800 gr de sucre – 1 litre d’eau – 4 g d’agar-agar (soit...
Macaron orange curd
L’orange curd est une crème à l’orange, onctueuse et légère, et qui apporte tout son moelleux à ce macaron. Ingrédient pour la garniture : 2 oranges 30 gr de sucre en poudre 1 bonne cuillère...
Macaron à la confiture de lait [Vidéo]
Pour la garniture de ces macarons, il vous faudra de la confiture de lait : du lait, du sucre, en « version classique », ou en laissant parler votre imagination pour varier les saveurs (confiture de lait...
Macaron pomme Coca [Vidéo]
Un macaron fruité et acidulé, et un mélange original de Macaron-Passion, qui nous l’espérons, ravira vos papilles ! Garniture (pour environ 10 à 12 macarons) : – 120 gr de pomme – 40 gr de bonbons...
Macaron façon Bounty version n°2 [Vidéo]
Si vous êtes amateur de « goût de paradis », voici une seconde version d’un macaron façon Bounty. Dans cette version, les coques sont parfumées au chocolat, et c ‘est la garniture qui apporte la saveur de...
Macaron façon Bounty version n°1 [Vidéo]
Si vous êtes amateur de « goût de paradis », voici une première version d’un macaron façon Bounty. Dans cette première version, les coques sont parfumées avec de la vraie noix de coco. Lors de la fabrication...