Confiture poire, pomme et pain d’épices

Un mélange original, un petit côté hivernal, pour cette confiture légère et gourmande, comme à notre habitude. Ingrédients : – 1,2 kg de poires bien mûres – 800 gr de pommes – 1 kg de sucre...

Macaron à la gelée de roses

Un macaron léger et fleuri, tout en finesse.  Ingrédients pour la gelée de roses : – des pétales de roses anciennes, bien parfumés – 400 gr de sucre – 1/2 litre d’eau – 2 g...

Confiture cassis, pêche et pomme

Une confiture  légère en sucre, comme à notre habitude, et un mélange original à découvrir d’urgence  ! Et pour les proportions c’est facile : c’est un quatre-quart Ingrédients : 500 gr de cassis 500 gr de pêche...

Confiture kaki et noix de coco

Comme à mon habitude, voici une confiture légère en sucre, avec un mélange original de fruits, relevé par une pointe de crème de cassis… Vous m’en direz des nouvelles ! Ingrédients : – 1 kg de...

Confiture mûre et litchi

Ingrédients : – 700 gr de mûres – 350 gr de litchis au sirop égouttés, + un peu de leur jus – 400 gr de sucre – 1 gr d’agar-agar Préparation : Lavez les mûres, et égouttez-les...

Confiture d’abricot et vanille

Une confiture légère en sucre, qui laisse la part belle au côté acidulé de l’abricot. Ingrédients : 2 kg d’abricots 1 gousse de vanille (ou 20  à 30 gouttes d’extrait de vanille) 800 gr de sucre...

Confiture d’abricot et noix de coco

Une confiture légère en sucre, où le côté légèrement acidulé de l’abricot est adouci par la saveur exotique de la noix de coco. Ingrédients : 2 kg d’abricots 100 gr de noix de coco en poudre...

Confiture framboise cassis et pomme

Une confiture  légère en sucre, où les fruits rouges se marient à la douceur de la pomme.   Et pour les proportions c’est facile : c’est un quatre-quart Ingrédients : 700 gr de framboise 700 gr de cassis...

Confiture cassis violette

Dans cette confiture, légère et toute en finesse, la saveur prononcée du cassis se marie à merveille  avec le côté fleuri de la violette. Ingrédients : 1 kg de cassis 2 dl de sirop de violette...

Macaron fraise balsamique

Un macaron qui allie la fraîcheur de la fraise au côté sirupeux de la préparation de vinaigre balsamique. Pour la garniture fraise balsamique : – 200 gr de fraises – 80 gr de sucre –...