Sablés citron-anis

De délicieux petits sablés, au bon goût d’anis, allégés en sucre et en matière grasse, mais qui n’en restent pas moins délicieux et croustillants. C’est une recette qui n’utilise que les jaunes d’oeuf, ce qui...

Macaron au citron pétillant

Un macaron au citron très original, car nous lui avons associé du sucre pétillant. La recette de la garniture est assez facile à réaliser,  et procure un effet très surprenant ; le macaron va vous...

Macaron citron et chocolat blanc

Légèreté… Une pointe d’acidité, mais pas trop… Equilibre entre le sucre du chocolat blanc et celui des coques… … la garniture de ce macaron au citron est très facile réaliser. Ingrédients pour la ganache :...

Macaron façon tarte au citron

Voici un macaron qui permet de marier le côté acidulé du citron et le sucré de la coque de macaron. Nous avons intitulé cette recette « façon tarte au citron » car la base de préparation de...

Macaron avocat balsamique

Encore un excellent macaron sucré-salé, parfait comme amuse bouche pour l’apéritif. Ingrédients pour la garniture : – un avocat, bien mûr – du vinaigre balsamique, ou mieux de la crème de vinaigre balsamique – un...

Macaron au pissenlit

Pour la gelée de pissenlit :  – 120 gr de fleurs de pissenlits (soit environ 200 fleurs) – une orange non traitée – 60 cl d’eau – 400 gr de sucre – le jus d’1/2...