Tag Archives: creme

Macaron café

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La particularité de ce macaron est d’avoir des coques parfumées au café, ce qui remplit la cuisine d’une excellente odeur de café torréfié pendant la cuisson, et qui multiplie les saveurs à la dégustation !  Pour la garniture : Il vous faudra de la crème au beurre, à laquelle vous ajouterez de l’arôme naturel de café. Comptez 2 cuillères à café d’arôme… (more…)

Macaron caramel au beurre salé

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Qui n’aime pas le caramel au beurre salé ? En version glace, pâte à tartiner, sucette ou délicieux bonbon, il est partout ! Nous vous proposons notre création, en macaron… Pour la réalisation de votre garniture de caramel, il vous faudra : 200g de sucre en poudre 50 g de beurre 1/2 sel 5 cl de crème fraîche une pincée de… (more…)

Macaron lavande

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Un macaron à la saveur marquée, fleurie et originale. Pour cette recette, il vous faudra simplement de la crème au beurre et de l’huile essentielle de lavande, ou de lavandin. Pour 100 grammes de crème au beurre, ajoutez une goutte d’huile essentielle (pas plus, car la saveur de ce produit est très marquée). Mélangez bien le tout, puis étalez une… (more…)

Macaron framboise vanille

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Légère et rafraîchissante, la garniture de ce délicieux macaron est composée d’une crème pâtissière à la vanille, et de framboises fraîches. Pour la crème pâtissière, il vous faut : – 1/2 litre de lait – 1 oeuf entier + 1 jaune d’oeuf – 60 gr de farine – 60 gr de sucre – quelques gouttes d’extrait de vanille Faites chauffer… (more…)

Macaron saumon aneth

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Ce macaron sucré-salé, aux saveurs maritimes, est parfait comme amuse bouche pour un apéritif. Très simple à réaliser, il faudra cependant travailler un peu le saumon. Ingrédients pour la garniture : – du saumon fumé ou de la truite fumée. – de l’aneth séché ou congelé – du « tsatsiki »  ou de la crème fraîche Pour préparer la garniture de ce… (more…)

Macaron noix de coco

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Une recette de macaron très facile à réaliser. Pour cette recette, il vous faudra simplement de la crème au beurre et de la noix de coco râpée. Pour 100 grammes de crème au beurre, ajoutez 20 gr de noix de coco râpée. Mélangez bien le tout, puis étalez une couche de cette préparation sur l’une des coques de macaron. Pour… (more…)

  • Macarons... Tous les secrets pour réaliser vos douceurs sucrées.