Macaron fraise basilic

Avez-vous déjà dégusté des fraises, parsemées de feuilles de basilic ciselé ?  Cela permet d’exhaler les saveurs de la fraise, et j’ai eu envie de retrouver ces arômes dans un macaron. Pour la garniture « compotée...

Macaron pomme et bonbons à la banane

Un macaron qui ravira les petits et les grands ! Garniture : – 120 gr de pomme – 60 gr de bonbons à la banane – 40 gr de crème fraîche Prenez une pomme, épluchez-la,...

Crème pomme-cannelle façon « curd »

Pour cette recette, je me suis inspirée du « Lemon curd », mais j’en ai fait une version allégée, façon crème-dessert, que je vous invite à découvrir.         Si vous ne connaissez pas le Lemon...

Macaron à la confiture « mûre amande »

La garniture de ce macaron est originale car elle est réalisée sur une base de confiture , mais avec un ajout de poudre d’amande qui va la transformer en une sorte de pâte à tartiner....

Confiture mûre et poire

Une confiture légère en sucre, comme à notre habitude, et une délicieuse association de saveurs à découvrir ! Ingrédients :     – 700 gr de mûres – 500 gr de poires au sirop égouttées (une grosse boîte)...

Petits palets cranberries-myrtilles et mirabelles

Pour ces petits palets nous allons utiliser la recette des « petits fours à la poche« . Ces biscuits vont être l’occasion de déguster la très bonne confiture St Dalfour.       Ingrédients pour réaliser une...

Sirop de menthe maison

En pleine saison de la menthe, si on en a dans son jardin, on en a toujours beaucoup ! Alors pour changer des herbes sèches pour les tisanes de l’hiver, pourquoi ne pas réaliser du...

Macaron au citron pétillant

Un macaron au citron très original, car nous lui avons associé du sucre pétillant. La recette de la garniture est assez facile à réaliser,  et procure un effet très surprenant ; le macaron va vous...

Macaron à la gelée de roses

Un macaron léger et fleuri, tout en finesse.  Ingrédients pour la gelée de roses : – des pétales de roses anciennes, bien parfumés – 400 gr de sucre – 1/2 litre d’eau – 2 g...

Le « Chococisson », saucisson au chocolat, à ma façon

Le « Chococisson », c’est une friandise trèèèès chocolatée, façonnée pour ressembler à un saucisson : un trompe l’oeil en cuisine, quoi… Voici ma version, avec un mélange de chocolats, et « pas trop » de sucre ni de...