Macaron tofu soyeux, figue, gingembre

J’avais envie d’un macaron bio. Le tofu soyeux a la texture d’un flan. Il est fait avec du « lait » de soja. On le trouve en magasins de produits biologiques, et il s’utilise en pâtisserie pour...

Macaron chocolat blanc-lavande

Le mariage original de la saveur prononcée de la lavande, adoucie par le chocolat blanc, ce qui en fait un macaron à la fois doux et fleuri. Pour cette recette, il vous faudra de la...

Macaron mousse de sardine

A déguster un 1er avril ou en apéritif, ce macaron sucré-salé allie une saveur de la mer et un parfum d’herbes aromatiques. Pour la garniture : – 1 boite de sardines à l’huile (ou filets de...

Pudding poire chocolat

Voici un dessert facile à préparer, léger, et délicieux. C’est aussi une excellente façon d’utiliser des restes de pain de mie.  Ingrédients : – 100 gr de pain de mie (environ 5 ou 6 tranches)...

Macaron framboise-pistache

La saveur de la pistache, associée au côté acidulé de la framboise font de ce macaron un vrai régal pour le palais. Et les framboises entières dans la garniture permettent un joli effet visuel. J’aime...

Macaron banane flambée

Un macaron aux accents festifs et exotiques, et dont la garniture est très facile à réaliser.  Pour la garniture : – 1 banane – 1 cuillère à café de sucre – 1 cuillère à soupe de...

Macaron façon tarte au citron

Voici un macaron qui permet de marier le côté acidulé du citron et le sucré de la coque de macaron. Nous avons intitulé cette recette « façon tarte au citron » car la base de préparation de...

Macaron café

La particularité de ce macaron est d’avoir des coques parfumées au café, ce qui remplit la cuisine d’une excellente odeur de café torréfié pendant la cuisson, et multiplie les saveurs à la dégustation !  Pour la...

Rocher congolais

Bien qu’il n’y ait pas de poudre d’amande dans ce petit biscuit, mais de la noix de coco râpée, le rocher congolais fait partie de la famille des macarons.  Il existe plusieurs recettes et variantes...