Tout le monde connaît le fameux caramel au beurre salé… Voici une façon très originale de réaliser ce caramel, en lui donnant une teinte exotique, à la noix de coco. Pour réaliser cette recette, nous...
Une confiture à la saveur fruitée et originale… Pour réaliser notre CONFITURE ORANGE FRAISE, il vous faudra : – 1 kg d’orange (poids de la chair de l’orange et non de l’orange entière) – 500...
Une saveur fruitée… Un macaron léger… Un mélange de douceur avec une pointe d’acidité… Voici le MACARON FRAISE ORANGE à découvrir ! Ingrédients pour la garniture « fraise orange » : 200 gr d’orange (poids de la...
De délicieux petits sablés, au bon goût d’anis, allégés en sucre et en matière grasse, mais qui n’en restent pas moins délicieux et croustillants. C’est une recette qui n’utilise que les jaunes d’oeuf, ce qui...
Emblématique de la Charente, le Pineau blanc ou rouge (et à consommer avec modération) est un mélange de moûts de raisin et de Cognac (tout aussi emblématique de la région). Dans notre recette, nous avons...
Ce macaron est une variante de notre macaron frangipane puisque la garniture de celui-ci est une frangipane à la noisette. La garniture est composée de deux éléments : la crème d’amande, et la crème pâtissière....
Les marrons glacés, c’est excellent ! C’est long à préparer… mais pas si fastidieux que ça. Il vous faut prévoir une semaine devant vous, et 5 mn tous les jours. (un tout petit peu plus le...
Noël sonne à la porte et vous avez besoin d’une idée originale pour terminer le repas. Voici le Macasapin Une succession de coques de macaron de diamètres différents, empilées et réunies par une ganache aux...
Ce macaron très simple à réaliser allie la saveur de la plus douce des pâtes persillées : la fourme d’Ambert, et la figue. Dans la catégorie des macarons sucré-salé, celui-ci est tout en rondeur....
Ce biscuit inspiré et basé sur la recette des sablé, est idéal pour réaliser des petits desserts à déguster « à la main » (du street food). Il est à la fois moelleux, léger et croustillant. Pour...