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La particularité de ce macaron est d’avoir des coques parfumées au café, ce qui remplit la cuisine d’une excellente odeur de café torréfié pendant la cuisson, et multiplie les saveurs à la dégustation ! 

Pour la garniture :
Il vous faudra de la crème au beurre, à laquelle vous ajouterez de l’arôme naturel de café.
Comptez 2 cuillères à café d’arôme pour 100gr de crème au beurre.

Pour la réalisation des coques :
Ajoutez à votre mélange sucre glace / poudre d’amandes, 40 gr de café soluble en poudre fine.

Pour les recettes des coques de macarons, en images et en vidéos : cliquez ici

 

Pour le montage :
Garnissez l’une des coques de crème au beurre. Assemblez la 2ème coque de votre macaron, et réservez au frais avant de déguster.

Ce macaron se conserve au frais dans une boite hermétique. Nous vous conseillons de le déguster dans un délai de 2 à 3 jours  maximum.

 

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