maca pomme coca1

Un macaron fruité et acidulé, et un mélange original de Macaron-Passion, qui nous l’espérons, ravira vos papilles ! 

Garniture (pour environ 10 à 12 macarons) :
– 120 gr de pomme
– 40 gr de bonbons gélifiés au Coca
– 40 gr de crème fraîche

Prenez une pomme, épluchez-la, et pesez ce que vous obtenez.
Râpez-la ensuite. Cela vous permettra d’obtenir une texture homogène pour votre garniture de macaron.
Mettez la pomme râpée dans une petite casserole. Ajoutez la crème fraîche (1/3 du poids de pomme).
Mettez sur le feu, et faites cuire environ 5 mn, en remuant régulièrement, le temps que la pomme commence à compoter.
Ajoutez ensuite les bonbons au Coca. Poursuivez la cuisson, en mélangeant bien.
Lorsque les bonbons sont fondus, votre garniture est prête.
Réservez-la quelques instants au frais, pour qu’elle prenne.

 

Pour les recettes des coques de macarons, en images et en vidéo, cliquez ici

Pour le montage de vos macarons, étalez une couche généreuse de votre garniture pomme-Coca sur l’une des coques. Refermez le macaron avec la 2ème coque, et attendez un jour ou deux avant la dégustation, pour que les saveurs se mélangent bien.
Petite astuce, si jamais votre garniture a un peu trop figé lors de son passage au frigo : passez-la quelques secondes au micro-ondes avant de l’étaler, cela permettra de l’assouplir.

Ce macaron se conserve au frais dans une boite hermétique. Nous vous conseillons de le déguster dans un délai de 3 à 4 jours  maximum.

 

 

4 thoughts on “Macaron pomme Coca [Vidéo]

  1. votre site est magnifique je me suis mise au macaron depuis le mois de mars et j’ai réalisé moi aussi un macaron au coca cola fait avec des bonbons pétillants assez célébres ils n’étaient pas aussi beaux que les votres mais ils ont eux leur petit succès et j’ai tenté plusieurs autres parfums que ma famille et mes amis ont beaucoup apprécié j’aimerais beaucoup vous montrer les photos que j’ai faite!je vous souhaite une bonne continuation!encore bravo

    1. Merci Jennifer :)
      Vous pouvez nous envoyer vos photos par mél, ou sur notre page Facebook : on se réjouit de les découvrir !

      Avez-vous eu connaissance de notre concours organisé pour gagner un ATELIER MACARON EN LIGNE ?
      Si vous avez une page Facebook, c’est ici https://www.facebook.com/pages/Macaron-passion/280264982039568
      Il s’agit de réaliser une recette de quelque chose de sucré, rond, et qui ne soit pas un macaron.
      Vous avez jusqu’au 23 juin pour nous envoyer la recette et une photo de votre réalisation, par mél.
      On reste à votre disposition si vous avez des questions.
      Bonne journée
      Florence

    1. Merci Sophie :)
      On est gourmands, tout simplement, et on aime marier les saveurs, alors on tente toujours plein de mélanges pour ravir nos papilles (et les vôtres !)
      Avez-vous eu connaissance de notre concours organisé pour gagner un ATELIER MACARON EN LIGNE ?
      Si vous avez une page Facebook, c’est ici https://www.facebook.com/pages/Macaron-passion/280264982039568
      Il s’agit de réaliser une recette de quelque chose de sucré, rond, et qui ne soit pas un macaron.
      Vous avez jusqu’au 23 juin pour nous envoyer la recette et une photo de votre réalisation, par mél.
      On reste à votre disposition si vous avez des questions.
      Bonne journée
      Florence

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