Une confiture avec de la poudre d’amande : vous avez déjà essayé ?
Une texture de pâte à tartiner, dans un goût fruité, et tout en légèreté…
Une innovation Macaron-passion à découvrir d’urgence !
Ingrédients pour la confiture mûre-amande :
– 2 kg de mûres
– 1 kg de sucre en poudre
– 500 gr de poudre d’amande
Préparation :
Lavez les mûres, et égouttez-les bien.
Mettez les dans une casserole. Ajoutez le sucre et laissez macérer quelques heures.
Vous pouvez ensuite mixer rapidement votre confiture avec un mixeur à pied, si vous voulez éviter les gros morceaux de fruits, mais c’est au goût de chacun…
Cuisson :
Amenez le mélange à ébullition, et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 mn environ.
En fin de cuisson, ajoutez la poudre d’amande, en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène.
Passez vos pots, couvercles, et ustensiles dans l’eau bouillante avant de les utiliser.
Mettez en pots quand la confiture est bien chaude. Fermez immédiatement, en serrant bien le couvercle, et retournez le pot, le temps que la confiture refroidisse. Ensuite, vous pourrez conserver votre confiture tête en haut, pendant plus d’une année, sans aucun soucis.
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