maca mure choco bl 2

maca mure choco bl 1Ce macaron va vous permettre de retrouver les saveurs de fin d’été.
Il est très facile à réaliser et se conservera très bien plusieurs jours…
si vous ne craquez pas avant !

Ingrédients pour la ganache mûre / chocolat blanc :
– 100 gr de chocolat blanc
– 50 gr de crème fraîche épaisse (personnellement, j’utilise de la crème allégée, et ça va très bien)
– 50 gr de mûres

 

La réalisation de la ganache :
Dans une casserole, faites bouillir la crème.
Coupez le feu. Ajoutez le chocolat, coupé en petits morceaux. Remuez bien pour qu’il fonde et que le mélange devienne homogène.
Ajoutez les mûres. Mélangez bien.
Laissez ensuite refroidir un peu au réfrigérateur.

 

Pour le dressage de vos macarons :
Garnissez une des coques de ganache au chocolat-mûre. Vous pouvez en profiter pour ajouter une mûre au centre de la coque, dans la ganache. Cela constituera la « surprise » lors de la dégustation.
Fermez le macaron, et préparez-vos papilles pour la dégustation, mais pas tout de suite ! Attendez un jour ou deux, pour que la saveur de la ganache imprègne bien le macaron.

Ce macaron se conserve au frais dans une boite hermétique.
Nous vous conseillons de le déguster dans un délai d’une semaine maximum.

Pour tout savoir sur les macarons, découvrez les ateliers de Macaron-Passion

Pour les recettes de coques, en images et en vidéo : c’est ici

maca mure choco bl 2

Bienvenue à nos amis VG pour ces macarons , recette végétarienne.

 

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